Krupnik z trąbkami – Przepis na wykonanie

Krupnik z trąbkami – Przepis na wykonanie

Krupnik z trąbkami to tradycyjne polskie danie, które od lat cieszy się popularnością. Jego bogaty smak i aromat sprawiają, że jest to idealne danie na zimne wieczory. W tym artykule przedstawimy szczegółowy przepis na przygotowanie krupniku z trąbkami, a także podzielimy się kilkoma wskazówkami, które pomogą Ci stworzyć prawdziwie wyjątkowe danie.

Składniki:

• 1 kg kaszy jęczmiennej
• 2 l wody
• 1 cebula
• 2 marchewki
• 2 pietruszki
• 2 liście laurowe
• 5 ziaren ziela angielskiego
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
• 100 g wędzonej kiełbasy
• 100 g boczku wędzonego
• 200 g trąbek
• 2 łyżki masła
• 1/2 szklanki śmietany 18%

Przygotowanie:

1. Kaszę jęczmienną dokładnie przepłukać pod zimną wodą i umieścić w garnku. Zalać wodą, dodać cebulę pokrojoną w kostkę, marchewki pokrojone w plastry, pietruszkę pokrojoną w plasterki, liście laurowe, ziele angielskie, sól i pieprz. Gotować na małym ogniu przez około 45 minut, aż kasza będzie miękka.

2. W międzyczasie wędzoną kiełbasę i boczek pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni na złoty kolor. Dodać do garnka z kaszą.

3. Trąbki oczyścić, pokroić w plastry i dodać do garnka z kaszą. Gotować przez kolejne 15 minut.

4. Na koniec dodać masło i śmietanę. Dokładnie wymieszać i podawać na ciepło.

Wskazówki:

• Do krupniku można dodać inne warzywa, np. seler, ziemniaki, kapustę.
• Zamiast wędzonej kiełbasy i boczku można użyć innych wędzonych mięs, np. szynki, karkówki.
• Krupnik można podawać z dodatkiem kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego.
• Krupnik można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.

Historia krupniku:

Krupnik to danie o długiej historii. Jego korzenie sięgają czasów średniowiecza, kiedy to był popularnym pożywieniem wśród chłopów. W tamtych czasach krupnik był przygotowywany z kaszy jęczmiennej, wody i soli. Z czasem do krupniku zaczęto dodawać inne składniki, takie jak warzywa, mięso i przyprawy. Krupnik stał się popularnym daniem w całej Polsce, a jego przepisy różnią się w zależności od regionu.

Wartości odżywcze:

Krupnik jest bogatym źródłem błonnika, witamin z grupy B, żelaza i magnezu. Jest to danie sycące i pożywne, które doskonale nadaje się na obiad lub kolację. Krupnik jest również dobrym źródłem białka, które jest niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Podsumowanie:

Krupnik z trąbkami to tradycyjne polskie danie, które jest łatwe do przygotowania i smaczne. Jego bogaty smak i aromat sprawiają, że jest to idealne danie na zimne wieczory. Krupnik jest również bogatym źródłem składników odżywczych, co czyni go zdrowym i pożywnym posiłkiem. Jeśli szukasz smacznego i sycącego dania, koniecznie spróbuj krupniku z trąbkami.