Kurczak a’la perliczka – Przepis na wykonanie

Kurczak a’la perliczka – Przepis na wykonanie

Kurczak a’la perliczka to danie, które zachwyca swoim smakiem i prostotą przygotowania. Delikatne mięso kurczaka, marynowane w ziołach i przyprawach, nabiera wyjątkowego aromatu i soczystości. To idealne rozwiązanie na szybki i smaczny obiad, który zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Składniki:

• 1 cały kurczak (około 1,5 kg)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 szklanki wody

Przygotowanie:

1. Kurczaka dokładnie umyć i osuszyć. Usunąć nadmiar skóry i tłuszczu.

2. W misce wymieszać oliwę z oliwek, miód, tymianek, rozmaryn, pieprz i sól.

3. Kurczaka dokładnie natrzeć przygotowaną marynatą, wkładając ją pod skórę i w nacięcia na mięsie.

4. Kurczaka umieścić w naczyniu żaroodpornym, wlać 1/4 szklanki wody i przykryć folią aluminiową.

5. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 1 godzinę i 15 minut, lub do momentu, aż mięso będzie miękkie i soczyste.

6. Po upieczeniu zdjąć folię aluminiową i piec jeszcze przez około 15 minut, aby skórka kurczaka się zarumieniła.

7. Podawać z ulubionymi dodatkami, np. ziemniakami, ryżem, kaszą lub sałatką.

Wskazówki:

• Do marynaty można dodać inne ulubione zioła i przyprawy, np. oregano, bazylię, czosnek, paprykę słodką lub ostrą.
• Aby kurczak był bardziej soczysty, można go przed pieczeniem zamarynować w lodówce przez kilka godzin lub nawet całą noc.
• Zamiast pieczenia w piekarniku, kurczaka można usmażyć na patelni lub grillować.
• Kurczaka a’la perliczka można podawać na zimno, jako przekąskę lub dodatek do sałatki.

Wartości odżywcze:

Kurczak a’la perliczka to danie bogate w białko, witaminy z grupy B, żelazo i cynk. Jest to również źródło zdrowych tłuszczów nienasyconych.

Historia kurczaka a’la perliczka:

Danie to wywodzi się z kuchni francuskiej, gdzie pierwotnie przygotowywano je z perliczki. Współcześnie kurczak a’la perliczka jest popularnym daniem w wielu krajach na świecie, a jego przepisy są często modyfikowane i dostosowywane do lokalnych smaków.

Podsumowanie:

Kurczak a’la perliczka to pyszne i łatwe w przygotowaniu danie, które zachwyci każdego. Delikatne mięso kurczaka, marynowane w ziołach i przyprawach, nabiera wyjątkowego aromatu i soczystości. To idealne rozwiązanie na szybki i smaczny obiad, który zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Zachęcamy do wypróbowania tego przepisu i stworzenia własnej wersji kurczaka a’la perliczka. Eksperymentuj z różnymi ziołami i przyprawami, aby znaleźć swój ulubiony smak. Smacznego!