Kurczak w zielonym sosie z marchewkowym spaghetti – Przepis na wykonanie
Połączenie delikatnego kurczaka z orzeźwiającym zielonym sosem i pysznym marchewkowym spaghetti to prawdziwa uczta dla podniebienia. To danie jest nie tylko smaczne, ale także zdrowe i pełne wartości odżywczych. Zielony sos, przygotowany na bazie szpinaku, pietruszki i czosnku, dostarcza organizmowi witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Marchewkowe spaghetti, bogate w beta-karoten, jest doskonałym źródłem witaminy A, która dba o zdrowie oczu i skóry. Kurczak, z kolei, jest bogatym źródłem białka, które jest niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Składniki:
- 4 udka z kurczaka
- 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 opakowanie (250 g) mrożonego szpinaku
- 1 pęczek świeżej pietruszki, posiekanej
- 1/2 szklanki bulionu drobiowego
- 1/4 szklanki śmietanki kremówki 30%
- Sól i pieprz do smaku
- 1 kg marchewki, obranej i pokrojonej w cienkie słupki
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Kurczak:
1. Udka z kurczaka dokładnie umyj i osusz. Dopraw solą i pieprzem.
2. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj udka z kurczaka i smaż na średnim ogniu przez około 10 minut, aż zrumienią się z obu stron.
3. Przenieś kurczaka na talerz i odstaw na bok.
Zielony sos:
1. Na tej samej patelni, na której smażył się kurczak, dodaj cebulę i czosnek. Smaż przez około 5 minut, aż cebula zmięknie.
2. Dodaj mrożony szpinak i smaż przez około 5 minut, aż się rozmrozi i zredukuje objętość.
3. Dodaj posiekaną pietruszkę, bulion drobiowy i śmietankę kremówkę. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
4. Gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, aż sos zgęstnieje.
Marchewkowe spaghetti:
1. W dużym garnku zagotuj wodę. Dodaj sól i marchewkę. Gotuj przez około 10 minut, aż marchewka będzie miękka, ale nadal będzie miała lekki chrup.
2. Odcedź marchewkę i przełóż ją na talerz.
3. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj marchewkę i smaż przez około 2 minuty, aż się lekko zrumieni.
4. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Podanie:
1. Na talerzu ułóż marchewkowe spaghetti. Na wierzch połóż udka z kurczaka i polej zielonym sosem.
2. Podawaj ciepłe.
Wskazówki:
- Do zielonego sosu można dodać inne zioła, np. bazylię, oregano lub tymianek.
- Zamiast śmietanki kremówki można użyć jogurtu naturalnego.
- Marchewkowe spaghetti można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce.
- Do dania można dodać ulubione dodatki, np. pokrojone pomidory, oliwki lub ser feta.
Podsumowanie:
Kurczak w zielonym sosie z marchewkowym spaghetti to pyszne i zdrowe danie, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Łatwe w przygotowaniu, a jednocześnie pełne smaku i wartości odżywczych. To idealne rozwiązanie na szybki i smaczny obiad, który zachwyci Twoich bliskich.
