Kurczak Pieczony z Farszem Mięsno-Pieczarkowym – Przepis na Wykonanie
Kurczak pieczony z farszem mięsno-pieczarkowym to danie, które zachwyci każdego miłośnika smacznych i aromatycznych potraw. Soczyste mięso kurczaka, połączone z bogatym farszem, tworzy prawdziwą ucztę dla podniebienia. Ten przepis jest prosty w przygotowaniu, a jednocześnie gwarantuje niezapomniane doznania kulinarne.
Składniki:
- 1 kurczak (około 1,5 kg)
- 200 g mielonej wieprzowiny
- 200 g pieczarek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 jajko
- 1/2 szklanki bułki tartej
- Sól, pieprz, majeranek, tymianek do smaku
- 1 łyżka oleju roślinnego
Przygotowanie:
Krok 1: Przygotowanie farszu
1. Pieczarki oczyść i pokrój w drobną kostkę. Cebulę obierz i posiekaj. Czosnek przeciśnij przez praskę.
2. Na rozgrzanym oleju podsmaż cebulę do zeszklenia. Dodaj pieczarki i smaż przez około 5 minut, aż zmiękną.
3. Dodaj mieloną wieprzowinę i smaż przez kolejne 5 minut, rozdrabniając mięso widelcem.
4. Do mięsa dodaj posiekany czosnek, sól, pieprz, majeranek i tymianek. Smaż przez 2 minuty.
5. W osobnym naczyniu wymieszaj jajko, bułkę tartą i mąkę. Dodaj do mięsa i dokładnie wymieszaj.
6. Farsz odstaw do ostygnięcia.
Krok 2: Przygotowanie kurczaka
1. Kurczaka dokładnie umyj i osusz.
2. Wewnątrz kurczaka rozprowadź farsz, starając się wypełnić całą jamę.
3. Kurczaka zwiąż sznurkiem kuchennym, aby farsz nie wypadał podczas pieczenia.
4. Kurczaka natrzyj solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami.
5. W naczyniu żaroodpornym rozpuść masło.
6. Kurczaka umieść w naczyniu żaroodpornym i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 1 godzinę i 30 minut, lub do momentu, aż mięso będzie miękkie i złote.
Krok 3: Podanie
Po upieczeniu kurczaka, odstaw go na kilka minut, aby ostygł. Następnie pokrój go na porcje i podawaj z ulubionymi dodatkami, np. ziemniakami pieczonymi, kaszą lub surówką.
Wskazówki:
- Aby kurczak był bardziej soczysty, można go przed pieczeniem zamarynować w oliwie z oliwek i przyprawach.
- Do farszu można dodać inne składniki, np. pokrojone w kostkę warzywa, suszone zioła lub pokruszone orzechy.
- Kurczaka można piec w całości lub pokroić na części, np. udka i piersi.
- Jeśli chcesz, aby kurczak był bardziej chrupiący, możesz go przed pieczeniem posmarować miodem lub sosem sojowym.
Podsumowanie:
Kurczak pieczony z farszem mięsno-pieczarkowym to danie, które z pewnością zachwyci Twoich gości. Jest prosty w przygotowaniu, a jednocześnie smaczny i aromatyczny. Do jego przygotowania możesz użyć różnych składników, aby stworzyć własną wersję tego klasycznego dania. Smacznego!
