Łamańce z makiem – Przepis na wykonanie

Łamańce z makiem – Przepis na wykonanie

Łamańce z makiem to tradycyjne polskie ciasto, które kojarzy się z ciepłymi, rodzinnymi chwilami. Ich chrupiąca konsystencja i słodki, makowy smak zachwycają podniebienia od pokoleń. Przygotowanie łamańców z makiem nie jest skomplikowane, a efekt końcowy zawsze zachwyca. W tym artykule przedstawimy szczegółowy przepis na te pyszne ciastka, a także podzielimy się kilkoma wskazówkami, które pomogą Ci stworzyć idealne łamańce.

Składniki:

• 250 g mąki pszennej
• 100 g masła
• 100 g cukru
• 2 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 100 g maku
• 100 ml mleka
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżeczka cukru waniliowego

Przygotowanie:

Krok 1: Przygotowanie ciasta

1. W misce umieść miękkie masło i cukier. Ucieraj je na puszystą masę.
2. Dodaj po jednym jajku, cały czas ucierając.
3. W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
4. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy jajecznej, mieszając do połączenia.
5. Podziel ciasto na dwie części. Jedną część odłóż do lodówki, a drugą rozwałkuj na cienki placek.
6. Placek ciasta przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
7. W rondelku podgrzej mleko z miodem i cukrem waniliowym.
8. Dodaj mak do mleka i gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, często mieszając.
9. Makową masę rozsmaruj równomiernie na cieście.
10. Z lodówki wyjmij drugą część ciasta i rozwałkuj ją na cienki placek.
11. Przykryj makową masę drugim plackiem ciasta.
12. Nożem lub specjalnym wykrawaczem do ciastek wytnij łamańce w dowolnym kształcie.
13. Piecz łamańce w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 15-20 minut, aż będą złote.

Krok 2: Dekoracja

Po upieczeniu łamańce można posypać cukrem pudrem, lukrem lub polewą czekoladową. Można również dodać do nich orzechy, rodzynki lub inne ulubione dodatki.

Wskazówki:

• Aby łamańce były chrupiące, należy je piec w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 15-20 minut.
• Makową masę można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce.
• Do ciasta można dodać odrobinę cynamonu lub gałki muszkatołowej, aby nadać mu bardziej intensywny smak.
• Łamańce z makiem najlepiej smakują świeże, ale można je przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka dni.

Historia łamańców z makiem

Łamańce z makiem to ciasto o długiej historii. Ich korzenie sięgają czasów średniowiecza, kiedy mak był popularnym składnikiem w kuchni polskiej. W tamtych czasach łamańce były przygotowywane z prostych składników, takich jak mąka, masło, cukier i mak. Z czasem przepis na łamańce ewoluował, a do ciasta zaczęto dodawać inne składniki, takie jak jajka, mleko i przyprawy. Łamańce z makiem stały się popularnym ciastem na święta Bożego Narodzenia i Wielkanocy, a także na inne okazje rodzinne.

Wartości odżywcze łamańców z makiem

Łamańce z makiem są bogate w błonnik, który jest ważny dla prawidłowego funkcjonowania układu trawiennego. Mak jest również dobrym źródłem wapnia, magnezu i żelaza. Jednak łamańce z makiem są również bogate w kalorie i cukier, dlatego należy je spożywać z umiarem.

Podsumowanie

Łamańce z makiem to pyszne i tradycyjne polskie ciasto, które można przygotować w domu bez większego wysiłku. Ich chrupiąca konsystencja i słodki, makowy smak zachwycają podniebienia od pokoleń. Jeśli szukasz prostego i smacznego przepisu na ciasto, łamańce z makiem są idealnym wyborem.