Lemon Curd Krem Cytrynowy – Przepis na Wykonanie
Lemon curd, znany również jako krem cytrynowy, to pyszne i wszechstronne nadzienie, które doskonale sprawdza się w ciastach, tartaletkach, naleśnikach, a nawet jako dodatek do jogurtu lub lodów. Jego kwaśny smak i gładka konsystencja dodają wyjątkowego charakteru każdemu daniu. W tym artykule przedstawimy Ci prosty i sprawdzony przepis na domowy lemon curd, który zachwyci Cię swoim smakiem i aromatem.
Składniki:
- 3 duże cytryny (około 150 ml soku)
- 200 g cukru
- 125 g masła, pokrojonego w kostkę
- 4 duże jajka
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Przygotowanie:
Przygotowanie lemon curd jest stosunkowo proste, ale wymaga cierpliwości i dokładności. Oto krok po kroku, jak zrobić pyszny krem cytrynowy:
Krok 1: Przygotowanie cytryn
Zacznij od umycia cytryn i startego skórki z dwóch cytryn. Uważaj, aby nie zetrzeć białej warstwy pod skórką, ponieważ jest gorzka. Następnie wyciśnij sok z wszystkich trzech cytryn.
Krok 2: Mieszanie składników
W rondelku umieść sok z cytryny, cukier, masło i jajka. Dodaj mąkę ziemniaczaną i dokładnie wymieszaj wszystko za pomocą trzepaczki.
Krok 3: Gotowanie
Postaw rondel na małym ogniu i gotuj, ciągle mieszając, aż krem zgęstnieje. Ważne jest, aby nie dopuścić do wrzenia, ponieważ może to spowodować zwarzenie się kremu.
Krok 4: Schładzanie
Po uzyskaniu pożądanej konsystencji, zdejmij rondel z ognia i przelej krem do czystego słoika. Schładzaj w lodówce przez co najmniej 2 godziny, aby krem całkowicie stwardniał.
Wskazówki:
- Aby uzyskać bardziej intensywny smak cytrynowy, możesz dodać do kremu odrobinę skórki z cytryny.
- Jeśli chcesz, aby krem był bardziej gładki, możesz go zmiksować blenderem ręcznym po schłodzeniu.
- Lemon curd można przechowywać w lodówce przez około tydzień.
Zastosowanie:
Lemon curd to wszechstronne nadzienie, które można wykorzystać na wiele sposobów. Oto kilka przykładów:
- Ciasta i tarty: Lemon curd doskonale sprawdza się jako nadzienie do ciast, tartaletek i innych wypieków. Można go łączyć z różnymi rodzajami ciasta, np. kruchym, biszkoptowym lub piaskowym.
- Naleśniki i gofry: Krem cytrynowy dodaje pysznego smaku i kwaskowatości do naleśników i gofrów. Można go podawać jako dodatek lub jako składnik nadzienia.
- Jogurt i lody: Lemon curd doskonale komponuje się z jogurtem naturalnym lub lodami. Dodaje im orzeźwiającego smaku i kwaskowatości.
- Desery: Krem cytrynowy można wykorzystać do przygotowania wielu innych deserów, np. puddingów, musów, a nawet drinków.
Podsumowanie:
Domowy lemon curd to pyszne i łatwe do przygotowania nadzienie, które doda wyjątkowego smaku i aromatu Twoim wypiekom i deserom. Wystarczy kilka prostych składników i odrobina cierpliwości, aby stworzyć ten pyszny krem. Spróbuj naszego przepisu i przekonaj się sam, jak łatwe i smaczne może być przygotowanie lemon curd w domu.
