Łopatka z szynkowara – Przepis na wykonanie
Łopatka z szynkowara to danie, które zachwyca swoim smakiem i aromatem. Jest to doskonały wybór na obiad lub kolację, a jej przygotowanie nie jest skomplikowane. W tym artykule przedstawimy Ci szczegółowy przepis na łopatkę z szynkowara, który pozwoli Ci stworzyć prawdziwe kulinarne arcydzieło.
Składniki:
- 1 kg łopatki wieprzowej
- 2 cebule
- 2 marchewki
- 2 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- 1 łyżeczka majeranku
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 szklanka bulionu wieprzowego
Przygotowanie:
Krok 1: Przygotowanie mięsa
Łopatkę wieprzową dokładnie umyj i osusz. Następnie natrzyj ją solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką oraz majerankiem. Odstaw na około 30 minut, aby mięso dobrze się zamarynowało.
Krok 2: Smażenie mięsa
Na patelni rozgrzej olej roślinny. Dodaj łopatkę i smaż ją na średnim ogniu z każdej strony, aż do uzyskania złotego koloru. Następnie przełóż mięso do szynkowara.
Krok 3: Przygotowanie warzyw
Cebulę i marchewkę obierz i pokrój w grubą kostkę. Czosnek posiekaj. Dodaj warzywa do szynkowara wraz z liśćmi laurowymi i zielem angielskim.
Krok 4: Duszenie mięsa
Zalej mięso bulionem wieprzowym. Przykryj szynkowar i duś mięso na małym ogniu przez około 2 godziny, aż będzie miękkie i soczyste. W trakcie duszenia możesz dodać więcej bulionu, jeśli będzie to konieczne.
Krok 5: Podanie
Po upieczeniu łopatkę wyjmij z szynkowara i pokrój w plastry. Podawaj z ulubionymi dodatkami, np. ziemniakami, kaszą lub ryżem.
Wskazówki:
- Do marynaty możesz dodać inne przyprawy, np. tymianek, rozmaryn lub oregano.
- Zamiast bulionu wieprzowego możesz użyć wody z dodatkiem kostki rosołowej.
- Łopatkę możesz również piec w piekarniku w temperaturze 180°C przez około 1,5 godziny.
- Do szynkowara możesz dodać inne warzywa, np. seler, pietruszkę lub paprykę.
Podsumowanie:
Łopatka z szynkowara to danie, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Jest ono proste w przygotowaniu, a jednocześnie bardzo smaczne i aromatyczne. Dzięki temu przepisowi możesz stworzyć prawdziwe kulinarne arcydzieło, które zachwyci Twoich bliskich.
