Łosoś na zielono i puree z zielonego groszku – Przepis na wykonanie
Łosoś na zielono to danie, które zachwyca nie tylko smakiem, ale również swoim pięknym, wiosennym wyglądem. Delikatne mięso łososia w połączeniu z soczystym puree z zielonego groszku tworzy harmonijną kompozycję smakową, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. W tym artykule przedstawimy Ci szczegółowy przepis na to danie, a także podpowiemy, jak je urozmaicić i nadać mu indywidualny charakter.
Składniki:
- 4 filety łososia (około 150 g każdy)
- 200 g zielonego groszku (świeżego lub mrożonego)
- 1 cebula szalotka
- 2 łyżki masła
- 1/2 szklanki bulionu warzywnego
- Sól i pieprz do smaku
- Świeży koperek do dekoracji
Przygotowanie:
Krok 1: Przygotowanie łososia
Filety łososia dokładnie umyj i osusz. Posól i popieprz z obu stron. Wstaw do lodówki na około 30 minut, aby nabrały smaku.
Krok 2: Przygotowanie puree z zielonego groszku
W garnku rozpuść masło. Dodaj posiekaną szalotkę i smaż na małym ogniu przez około 2 minuty, aż zmięknie. Dodaj zielony groszek i bulion warzywny. Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż groszek będzie miękki. Zblenduj całość na gładkie puree. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Krok 3: Pieczenie łososia
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia ułóż filety łososia. Piecz przez około 15-20 minut, aż łosoś będzie gotowy. Czas pieczenia może się różnić w zależności od grubości filetów.
Krok 4: Podanie
Na talerzu ułóż puree z zielonego groszku. Na puree połóż pieczonego łososia. Posyp świeżym koperkiem i podawaj na ciepło.
Wariacje na temat łososia na zielono
Podstawowy przepis na łososia na zielono można modyfikować w zależności od swoich preferencji. Oto kilka pomysłów na urozmaicenie tego dania:
- Do puree z zielonego groszku można dodać odrobinę czosnku lub gałki muszkatołowej.
- Zamiast bulionu warzywnego można użyć mleka kokosowego, aby nadać daniu egzotycznego smaku.
- Łososia można przed pieczeniem posmarować miodem lub sosem sojowym.
- Do dania można dodać grillowane warzywa, takie jak cukinia, papryka czy bakłażan.
- Zamiast łososia można użyć innych ryb, np. dorsza, pstrąga lub halibuta.
Wartości odżywcze łososia na zielono
Łosoś na zielono to danie bogate w wartości odżywcze. Łosoś jest doskonałym źródłem białka, kwasów omega-3, witaminy D i potasu. Zielony groszek jest bogaty w błonnik, witaminę C i kwas foliowy. To danie jest lekkostrawne i sycące, idealne dla osób dbających o zdrową dietę.
Podsumowanie
Łosoś na zielono to danie proste w przygotowaniu, a jednocześnie niezwykle smaczne i zdrowe. Jest to doskonały wybór na obiad lub kolację, który zachwyci wszystkich domowników. Zachęcamy do eksperymentowania z różnymi wariacjami na temat tego przepisu i stworzenia własnej, unikalnej wersji łososia na zielono.
