Makaron w sosie winno-serowym z żółtym pomidorem – Przepis na wykonanie

Makaron w sosie winno-serowym z żółtym pomidorem – Przepis na wykonanie

Makaron w sosie winno-serowym z żółtym pomidorem to danie, które zachwyci każdego miłośnika włoskiej kuchni. Połączenie kremowego sosu z pikantnym smakiem pomidora i delikatnością sera tworzy prawdziwą ucztę dla podniebienia. Przygotowanie tego dania jest proste i szybkie, a efekt końcowy zawsze zachwyca. W tym artykule przedstawimy szczegółowy przepis na makaron w sosie winno-serowym z żółtym pomidorem, który krok po kroku przeprowadzi Cię przez proces jego przygotowania.

Składniki:

• 500 g makaronu (np. penne, spaghetti, tagliatelle)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 200 g żółtych pomidorów, obranych ze skórki i pokrojonych w kostkę
• 1/2 szklanki białego wina
• 1/2 szklanki bulionu warzywnego
• 100 g sera gorgonzola, pokrojonego w kostkę
• 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Makaron ugotuj al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i odstaw na bok.

2. W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez około 5 minut, aż zmięknie. Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę, aż zacznie pachnieć.

3. Dodaj żółte pomidory i smaż przez około 10 minut, aż zmięknieją. Wlej białe wino i bulion warzywny. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez około 15 minut, aż sos zgęstnieje.

4. Dodaj ser gorgonzola do sosu i mieszaj, aż się rozpuści. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

5. Dodaj ugotowany makaron do sosu i dokładnie wymieszaj. Posyp posiekaną natką pietruszki i podawaj od razu.

Wskazówki:

• Do sosu można dodać inne rodzaje sera, np. parmezan, pecorino romano lub ricotta.
• Zamiast żółtych pomidorów można użyć pomidorów krojonych w puszce.
• Jeśli sos jest zbyt gęsty, można dodać trochę więcej bulionu warzywnego.
• Makaron w sosie winno-serowym z żółtym pomidorem można podawać z dodatkiem świeżego pieczywa.

Wartości odżywcze:

Makaron w sosie winno-serowym z żółtym pomidorem to danie bogate w białko, węglowodany i tłuszcze. Zawiera również witaminy i minerały, takie jak witamina C, potas i wapń. Jednakże, ze względu na zawartość sera i tłuszczu, danie to jest dość kaloryczne. Zaleca się spożywanie go z umiarem.

Historia makaronu:

Makaron jest jednym z najstarszych i najbardziej popularnych dań na świecie. Jego historia sięga starożytności, a jego pochodzenie przypisuje się Chinom. W Europie makaron pojawił się w średniowieczu, a jego popularność wzrosła w XVI wieku, kiedy to został wprowadzony do Włoch. Od tego czasu makaron stał się jednym z najbardziej charakterystycznych dań włoskiej kuchni.

Wskazówki dotyczące wyboru makaronu:

Wybór odpowiedniego makaronu do sosu winno-serowego z żółtym pomidorem jest kluczowy dla uzyskania idealnego smaku i konsystencji. Najlepiej sprawdzają się makaronu o kształtach, które dobrze chłoną sos, np. penne, spaghetti, tagliatelle. Należy unikać makaronów o gładkich powierzchniach, takich jak fettuccine, ponieważ sos może się z nich spływać.

Podsumowanie:

Makaron w sosie winno-serowym z żółtym pomidorem to pyszne i łatwe do przygotowania danie, które zachwyci każdego miłośnika włoskiej kuchni. Połączenie kremowego sosu z pikantnym smakiem pomidora i delikatnością sera tworzy prawdziwą ucztę dla podniebienia. Przygotowanie tego dania jest proste i szybkie, a efekt końcowy zawsze zachwyca. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się sam!