Makaron z cukinii z kurkami – Przepis na wykonanie
Lato to czas na lekkie i smaczne dania, a makaron z cukinii z kurkami to idealny przykład takiego posiłku. Jest on nie tylko pyszny, ale również zdrowy i pełen wartości odżywczych. Cukinia jest bogata w witaminy i minerały, a kurki to prawdziwy przysmak, który dodaje daniu wyjątkowego smaku i aromatu. W tym artykule przedstawimy Ci prosty i szybki przepis na makaron z cukinii z kurkami, który z pewnością przypadnie Ci do gustu.
Składniki:
- 2 średnie cukinie
- 200 g świeżych kurek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża bazylia do dekoracji (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. Cukinie dokładnie umyj i pokrój w cienkie plastry za pomocą obieraczki do warzyw lub mandoliny. Jeśli nie masz tych narzędzi, możesz pokroić cukinię w cienkie plasterki nożem.
2. Kurki oczyść i dokładnie umyj pod bieżącą wodą. Jeśli są duże, pokrój je na mniejsze kawałki.
3. Cebulę obierz i posiekaj w drobną kostkę. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę.
4. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek i smaż na średnim ogniu przez około 2-3 minuty, aż cebula stanie się miękka i lekko przeźroczysta.
5. Dodaj kurki do patelni i smaż przez około 5-7 minut, aż zmiękną i puszczą sok. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
6. Dodaj pokrojone plastry cukinii do patelni z kurkami. Smaż przez około 5-7 minut, aż cukinia zmięknie i lekko się zrumieni. W razie potrzeby dodaj odrobinę wody, aby cukinia nie przywarła do dna patelni.
7. Podawaj makaron z cukinii z kurkami na ciepło, posypany świeżą bazylią (opcjonalnie). Możesz również dodać do dania parmezan lub inny ser.
Wskazówki:
- Jeśli chcesz, aby makaron z cukinii był bardziej chrupiący, smaż go krócej. Jeśli wolisz bardziej miękki makaron, smaż go dłużej.
- Zamiast kurek możesz użyć innych grzybów, np. pieczarek, borowików lub podgrzybków.
- Do dania możesz dodać inne warzywa, np. paprykę, pomidory lub bakłażana.
- Makaron z cukinii z kurkami można podawać jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa lub ryb.
Wartości odżywcze:
Makaron z cukinii z kurkami to danie bogate w witaminy i minerały. Cukinia jest źródłem witaminy C, witaminy K, potasu i błonnika. Kurki są bogate w witaminę D, witaminę B12, selen i cynk. Danie jest również niskokaloryczne i lekkostrawne, co czyni je idealnym wyborem dla osób dbających o zdrowie i sylwetkę.
Podsumowanie:
Makaron z cukinii z kurkami to szybkie, łatwe i smaczne danie, które z pewnością przypadnie Ci do gustu. Jest ono bogate w wartości odżywcze i idealne na letnie dni. Spróbuj naszego przepisu i przekonaj się sam!
