Marmolada z pigwy – Przepis na wykonanie
Pigwa, owoc o charakterystycznym aromacie i lekko cierpkim smaku, to prawdziwy skarb jesieni. Jej owoce, bogate w witaminy i minerały, doskonale nadają się do przetworów, a marmolada z pigwy to jeden z najpopularniejszych sposobów na ich wykorzystanie. Ten aromatyczny i słodko-kwaśny przysmak doskonale komponuje się z naleśnikami, tostami, a także jako dodatek do deserów.
Dlaczego warto zrobić marmoladę z pigwy?
Marmolada z pigwy to nie tylko smaczny, ale i zdrowy przysmak. Pigwa jest bogata w witaminę C, która wzmacnia odporność organizmu, a także w pektyny, które regulują trawienie i obniżają poziom cholesterolu. Ponadto, pigwa ma działanie przeciwzapalne i przeciwbakteryjne, co czyni ją cennym składnikiem diety.
- Bogactwo witamin i minerałów: Pigwa jest bogata w witaminę C, witaminę A, witaminę K, potas, magnez i żelazo.
- Właściwości przeciwzapalne i przeciwbakteryjne: Pigwa zawiera związki o działaniu przeciwzapalnym i przeciwbakteryjnym, które mogą pomóc w zwalczaniu infekcji.
- Wspomaganie trawienia: Pektyny zawarte w pigwie regulują trawienie i obniżają poziom cholesterolu.
- Długi okres przechowywania: Marmolada z pigwy może być przechowywana przez długi czas, co czyni ją idealnym sposobem na zachowanie smaku i wartości odżywczych owoców.
Składniki:
- 1 kg pigwy
- 1 kg cukru
- 1 szklanka wody
- Sok z 1 cytryny
Przygotowanie:
1. Pigwę dokładnie umyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Usuń gniazda nasienne.
2. Pokrojoną pigwę umieścić w garnku, dodać wodę i sok z cytryny. Gotować na małym ogniu przez około 30 minut, aż pigwa zmięknie.
3. Po 30 minutach dodać cukier i gotować na małym ogniu, mieszając co jakiś czas, aż marmolada zgęstnieje. Czas gotowania zależy od ilości cukru i gęstości marmolady.
4. Gorącą marmoladę przełożyć do wysterylizowanych słoików, zakręcić i odwrócić do góry dnem, aby ostygła.
Wskazówki:
- Aby marmolada była bardziej aromatyczna, można dodać do niej kilka goździków lub cynamonu.
- Jeśli marmolada jest zbyt gęsta, można dodać do niej trochę wody.
- Marmoladę z pigwy można przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu przez kilka miesięcy.
Podsumowanie:
Marmolada z pigwy to prosty i smaczny sposób na wykorzystanie tego jesiennego owocu. Jest bogata w witaminy i minerały, a także ma wiele właściwości zdrowotnych. Przygotowanie marmolady z pigwy jest łatwe i szybkie, a jej smak z pewnością przypadnie do gustu każdemu.
