Muffinki lekko korzenne z gruszkami i rodzynkami – Przepis na wykonanie
Muffinki to idealne rozwiązanie na szybkie i smaczne śniadanie, przekąskę lub deser. Ich przygotowanie jest proste, a możliwości smakowe nieograniczone. Dzisiaj proponujemy przepis na muffinki lekko korzenne z gruszkami i rodzynkami, które zachwycą Cię swoim aromatem i delikatnością.
Składniki:
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki cynamonu
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/4 łyżeczki imbiru
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 jajko
- 1/2 szklanki mleka
- 1/4 szklanki oleju roślinnego
- 1 średnia gruszka, pokrojona w kostkę
- 1/4 szklanki rodzynek
Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Przygotuj formę do muffinek, smarując ją tłuszczem i oprószając mąką.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon, gałkę muszkatołową, imbir i sól.
3. W osobnej misce ubij jajko, dodaj mleko i olej roślinny. Wymieszaj dokładnie.
4. Dodaj mokre składniki do suchych i mieszaj do połączenia. Nie mieszaj zbyt długo, aby muffinki nie były twarde.
5. Dodaj pokrojoną gruszkę i rodzynki do ciasta i delikatnie wymieszaj.
6. Napełnij formę do muffinek ciastem do 3/4 wysokości.
7. Piecz muffinki przez 20-25 minut, lub do momentu, aż będą złote i sprężyste w dotyku.
8. Wyjmij muffinki z piekarnika i odstaw do ostygnięcia w formie przez kilka minut. Następnie przełóż je na kratkę, aby całkowicie ostygły.
Wskazówki:
- Możesz dodać do ciasta inne przyprawy, np. goździki, kardamon lub skórkę pomarańczową.
- Zamiast rodzynek możesz użyć innych suszonych owoców, np. żurawiny, moreli lub śliwek.
- Muffinki możesz przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni.
Korzyści zdrowotne:
Muffinki lekko korzenne z gruszkami i rodzynkami to nie tylko smaczne, ale również zdrowe przekąski. Gruszki są bogate w błonnik, witaminę C i potas, a rodzynki dostarczają energii i żelaza. Cynamon ma właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające, a gałka muszkatołowa wspomaga trawienie.
Podsumowanie:
Muffinki lekko korzenne z gruszkami i rodzynkami to prosty i smaczny przepis, który z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Ich przygotowanie jest szybkie i łatwe, a smak i aromat zachwycą Cię. Dodatkowo, muffinki te są zdrowe i bogate w składniki odżywcze. Spróbuj je zrobić i przekonaj się sam!
