Muffinki z żurawiną – Przepis na wykonanie
Muffinki z żurawiną to klasyczne i uwielbiane przez wszystkich ciastka, które doskonale sprawdzają się na śniadanie, deser lub przekąskę. Ich przygotowanie jest niezwykle proste, a efekt końcowy zawsze zachwyca. W tym artykule przedstawimy Ci szczegółowy przepis na pyszne muffinki z żurawiną, który krok po kroku przeprowadzi Cię przez cały proces.
Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 szklanka cukru
- 1/2 szklanki roztopionego masła
- 2 jajka
- 1 szklanka maślanki
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka suszonej żurawiny
Przygotowanie:
Krok 1: Przygotowanie suchej mieszanki
W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aby były równomiernie rozprowadzone.
Krok 2: Przygotowanie mokrej mieszanki
W osobnej misce połącz cukier, roztopione masło, jajka, maślankę i ekstrakt waniliowy. Ubijaj składniki mikserem ręcznym lub stojącym, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
Krok 3: Łączenie składników
Stopniowo dodawaj suchą mieszankę do mokrej, mieszając mikserem na niskich obrotach, aż do połączenia składników. Nie mieszaj zbyt długo, aby muffinki nie były zbyt twarde.
Krok 4: Dodanie żurawiny
Do ciasta dodaj suszoną żurawinę i delikatnie wymieszaj łyżką, aby równomiernie rozprowadzić owoce.
Krok 5: Pieczenie muffinek
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Napełnij foremki do muffinek papierowymi papilotkami. Następnie napełnij każdą foremkę ciastem do 3/4 wysokości. Piecz muffinki przez 18-20 minut, lub do momentu, gdy będą złote i sprężyste w dotyku.
Krok 6: Ostudzenie muffinek
Po upieczeniu muffinki wyjmij z piekarnika i pozostaw w foremkach na 10 minut, aby ostygły. Następnie wyjmij muffinki z foremek i ostudź je całkowicie na kratce.
Wskazówki:
- Aby muffinki były bardziej wilgotne, możesz dodać do ciasta 1/4 szklanki jogurtu naturalnego.
- Zamiast suszonej żurawiny możesz użyć innych owoców, np. jagód, malin, borówek lub czekoladowych chipsów.
- Jeśli chcesz, aby muffinki były bardziej słodkie, możesz dodać do ciasta 1/4 szklanki cukru pudru.
- Muffinki można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni lub w zamrażarce do 3 miesięcy.
Podsumowanie:
Muffinki z żurawiną to prosty i smaczny deser, który można przygotować w domu w krótkim czasie. Ten przepis jest łatwy do wykonania i pozwala na eksperymentowanie z różnymi dodatkami. Spróbuj go już dziś i ciesz się pysznymi muffinkami z żurawiną!
