Naga kartoflanka – Przepis na wykonanie
Naga kartoflanka to klasyczne danie kuchni polskiej, które jest proste w przygotowaniu, a jednocześnie niezwykle smaczne i sycące. Jest to idealne rozwiązanie na szybki obiad lub kolację, a także świetny dodatek do innych dań. W tym artykule przedstawimy Ci szczegółowy przepis na nagą kartoflankę, który pozwoli Ci przygotować to danie w domu.
Składniki:
- 1 kg ziemniaków (najlepiej odmiany mączystej)
- 1 cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka mąki pszennej
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: posiekana natka pietruszki lub koperek
Przygotowanie:
1. Ziemniaki dokładnie umyj i obierz. Pokrój je w kostkę o boku około 2 cm.
2. Cebulę obierz i posiekaj w drobną kostkę. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę.
3. W dużym garnku rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i smaż przez około 5 minut, aż cebula stanie się miękka i lekko zeszkli.
4. Dodaj ziemniaki do garnka i smaż przez około 5 minut, mieszając od czasu do czasu, aby ziemniaki lekko się zarumieniły.
5. Wlej do garnka około 1 litra wody, dodaj sól i pieprz do smaku. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
6. Po 20 minutach gotuj bez przykrycia przez około 5 minut, aby odparować nadmiar wody. W tym czasie możesz rozgnieść ziemniaki widelcem, aby uzyskać bardziej kremową konsystencję.
7. W małej miseczce wymieszaj mąkę pszenną z niewielką ilością zimnej wody, aby uzyskać gładką pastę. Dodaj pastę do garnka z ziemniakami i dokładnie wymieszaj.
8. Gotuj przez kolejne 2-3 minuty, aż sos zgęstnieje.
9. Podawaj nagą kartoflankę na ciepło, posypaną posiekaną natką pietruszki lub koperkiem.
Wariacje na temat nagiej kartoflanki:
Naga kartoflanka to danie, które można modyfikować w zależności od swoich preferencji. Oto kilka przykładów:
- Naga kartoflanka z boczkiem: Dodaj do garnka z ziemniakami pokrojony w kostkę boczek i smaż razem z cebulą i czosnkiem.
- Naga kartoflanka z grzybami: Dodaj do garnka z ziemniakami pokrojone w plasterki pieczarki lub inne grzyby i smaż razem z cebulą i czosnkiem.
- Naga kartoflanka z kiełbasą: Dodaj do garnka z ziemniakami pokrojoną w plasterki kiełbasę i smaż razem z cebulą i czosnkiem.
- Naga kartoflanka z warzywami: Dodaj do garnka z ziemniakami pokrojone w kostkę marchew, pietruszkę, seler lub inne ulubione warzywa.
Wskazówki:
- Aby uzyskać bardziej kremową konsystencję, możesz rozgnieść ziemniaki widelcem lub użyć blendera ręcznego.
- Jeśli chcesz, aby nagą kartoflanka była bardziej pikantna, dodaj do niej szczyptę ostrej papryki.
- Naga kartoflanka doskonale smakuje z dodatkiem kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego.
Podsumowanie:
Naga kartoflanka to proste, smaczne i sycące danie, które można przygotować w krótkim czasie. Jest to idealne rozwiązanie na szybki obiad lub kolację, a także świetny dodatek do innych dań. Możesz modyfikować przepis w zależności od swoich preferencji, dodając do niego różne składniki, takie jak boczek, grzyby, kiełbasa czy warzywa. Smacznego!
