Paluchy pszenno-orkiszowe z sezamem – Przepis na wykonanie
Paluchy pszenno-orkiszowe z sezamem to pyszne i zdrowe ciastka, które doskonale sprawdzą się jako przekąska, dodatek do kawy lub herbaty, a także jako element słodkiego stołu. Ich przygotowanie jest proste i szybkie, a efekt końcowy zachwyci każdego smakosza. W tym artykule przedstawimy szczegółowy przepis na paluchy pszenno-orkiszowe z sezamem, który krok po kroku przeprowadzi Cię przez cały proces ich tworzenia.
Składniki:
- 200 g mąki pszennej
- 100 g mąki orkiszowej
- 100 g masła
- 100 g cukru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 szklanki sezamu
Przygotowanie:
Krok 1: Przygotowanie ciasta
1. W misce umieść miękkie masło i cukier. Ucieraj je na puszystą masę.
2. Dodaj jajko i ponownie dokładnie ucieraj.
3. W osobnej misce wymieszaj mąkę pszenną, mąkę orkiszową, proszek do pieczenia i sól.
4. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy maślanej, mieszając mikserem na niskich obrotach.
5. Zagnieć ciasto ręcznie do uzyskania jednolitej konsystencji.
6. Owiń ciasto folią spożywczą i wstaw do lodówki na około 30 minut.
Krok 2: Formowanie paluchów
1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
2. Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na grubość około 5 mm.
3. Za pomocą noża lub foremki do ciastek wytnij z ciasta prostokąty o wymiarach około 5 cm x 10 cm.
4. Na każdym prostokącie rozłóż równomiernie sezam.
Krok 3: Pieczenie paluchów
1. Ułóż paluchy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
2. Piecz paluchy przez około 15-20 minut, aż będą złocistobrązowe.
3. Po upieczeniu wyjmij paluchy z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na blasze.
Wskazówki:
- Do ciasta można dodać ulubione przyprawy, np. cynamon, gałkę muszkatołową lub wanilię.
- Zamiast sezamu można użyć innych nasion, np. słonecznika, dyni lub maku.
- Paluchy można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez kilka dni.
Wartości odżywcze:
Paluchy pszenno-orkiszowe z sezamem to źródło błonnika, witamin z grupy B, magnezu i żelaza. Są również bogate w kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6, które korzystnie wpływają na zdrowie serca i układu nerwowego.
Podsumowanie:
Paluchy pszenno-orkiszowe z sezamem to pyszne i zdrowe ciastka, które z łatwością można przygotować w domu. Ich prosty przepis i krótki czas pieczenia sprawiają, że są idealnym rozwiązaniem na szybkie i smaczne przekąski. Dodatkowo, ich bogactwo składników odżywczych czyni je wartościowym elementem codziennej diety.
