Pasztet z kurczaka, z rodzynkami – Przepis na wykonanie
Pasztet z kurczaka, z dodatkiem rodzynek, to klasyczne danie, które doskonale sprawdza się zarówno na co dzień, jak i od święta. Jego delikatny smak i aromatyczna kompozycja składników zachwycą każdego smakosza. W tym artykule przedstawimy szczegółowy przepis na ten pyszny pasztet, który z pewnością stanie się hitem w Twoim domu.
Składniki:
- 1 kg udźców z kurczaka
- 2 cebule
- 2 marchewki
- 2 ząbki czosnku
- 100 g suszonych śliwek
- 100 g rodzynek
- 100 ml bulionu drobiowego
- 2 łyżki masła
- 2 jajka
- 2 łyżki mąki pszennej
- Sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku
Przygotowanie:
Krok 1: Przygotowanie mięsa
Udźca z kurczaka dokładnie umyj i osusz. Następnie pokrój je na mniejsze kawałki. Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Marchewkę obierz i pokrój w plastry. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę.
Krok 2: Duszenie mięsa
W dużym garnku rozpuść masło. Dodaj pokrojone mięso, cebulę, marchewkę i czosnek. Duś na średnim ogniu przez około 20 minut, aż mięso będzie miękkie. Dodaj suszone śliwki i rodzynki. Duś przez kolejne 5 minut.
Krok 3: Przygotowanie farszu
Do dużej miski przełóż uduszone mięso wraz z warzywami i suszonymi owocami. Dodaj bulion drobiowy, jajka, mąkę pszenną, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Krok 4: Pieczenie pasztetu
Farsz przełóż do formy do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 45 minut, aż pasztet będzie zarumieniony i dobrze upieczony.
Krok 5: Podanie
Po upieczeniu pasztet pozostaw do ostygnięcia. Następnie pokrój go w plastry i podawaj na ciepło lub na zimno. Pasztet z kurczaka z rodzynkami doskonale smakuje z pieczywem, sałatką lub jako dodatek do obiadu.
Wskazówki:
- Do pasztetu można dodać inne przyprawy, np. majeranek, tymianek lub rozmaryn.
- Zamiast suszonych śliwek można użyć innych suszonych owoców, np. moreli lub fig.
- Pasztet można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni.
Podsumowanie:
Pasztet z kurczaka z rodzynkami to pyszne i łatwe do przygotowania danie, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Jego delikatny smak i aromatyczna kompozycja składników sprawią, że będzie to prawdziwy hit w Twoim domu. Spróbuj naszego przepisu i przekonaj się sam!
