Pierożki kruche ze śliwkami – Przepis na wykonanie
Pierożki kruche ze śliwkami to klasyczny polski deser, który przywołuje wspomnienia o ciepłych letnich dniach i rodzinnych spotkaniach. Ich chrupiące ciasto i słodkie nadzienie z dodatkiem cynamonu i cukru waniliowego to prawdziwa uczta dla podniebienia. Przygotowanie tych pysznych pączków nie jest trudne, a efekt końcowy z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Składniki:
Ciasto:
- 250 g mąki pszennej
- 125 g zimnego masła
- 1 jajko
- 3 łyżki zimnej wody
- szczypta soli
Nadzienie:
- 1 kg śliwek
- 100 g cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
Przygotowanie:
Ciasto:
1. Mąkę przesiej do miski, dodaj sól i pokrojone w kostkę zimne masło. Rozcieraj masło z mąką palcami, aż powstanie kruszonka.
2. Dodaj jajko i wodę, szybko zagnieć ciasto. Nie zagniataj zbyt długo, aby ciasto nie stało się twarde.
3. Zawij ciasto w folię spożywczą i schładzaj w lodówce przez co najmniej 30 minut.
Nadzienie:
1. Śliwki umyj, usuń pestki i pokrój w kostkę.
2. W garnku wymieszaj śliwki z cukrem, cynamonem i cukrem waniliowym. Gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż śliwki zmiękną i puszczą sok.
3. Odstaw nadzienie do ostygnięcia.
Formowanie pączków:
1. Rozwałkuj schłodzone ciasto na grubość około 3 mm.
2. Wykrawaj z ciasta koła o średnicy około 8 cm.
3. Na środek każdego koła połóż łyżkę nadzienia ze śliwek.
4. Złóż ciasto na pół i dokładnie zlepiaj brzegi.
5. Układaj pączki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczenie:
1. Piekarnik nagrzej do 180 stopni Celsjusza.
2. Piecz pączki przez około 20 minut, aż się zarumienią.
3. Po upieczeniu pączki posyp cukrem pudrem.
Wskazówki:
- Do nadzienia można dodać również rodzynki, orzechy lub skórkę pomarańczową.
- Pączki można podawać na ciepło lub na zimno.
- Pączki można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni.
Podsumowanie:
Pierożki kruche ze śliwkami to prosty i smaczny deser, który z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Ich przygotowanie nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych, a efekt końcowy jest zawsze pyszny i satysfakcjonujący. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się sam!
