Placki z ziemniaków i kurek, z sosem jogurtowo śliwkowym – Przepis na wykonanie
Placki z ziemniaków i kurek to danie, które łączy w sobie prostotę i smak. Idealne na obiad, kolację lub jako dodatek do grilla. Ich chrupiąca skórka i delikatne wnętrze, w połączeniu z sosem jogurtowo śliwkowym, tworzą prawdziwą ucztę dla podniebienia. W tym artykule przedstawimy szczegółowy przepis na przygotowanie tych pysznych placków, a także podpowiemy, jak zrobić idealny sos jogurtowo śliwkowy.
Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 200 g kurek
- 1 cebula
- 2 jajka
- 2 łyżki mąki pszennej
- Sól i pieprz do smaku
- Oleje roślinny do smażenia
Sos jogurtowo śliwkowy:
- 200 ml jogurtu naturalnego
- 100 g suszonych śliwek
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka soku z cytryny
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Placki:
- Ziemniaki obrać, umyć i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
- Kurki oczyścić i pokroić w drobne kawałki.
- Cebulę obrać i posiekać.
- Na patelni rozgrzać olej roślinny i podsmażyć cebulę do zeszklenia.
- Dodać kurki i smażyć przez około 5 minut, aż zmiękną.
- Do miski z ziemniakami dodać podsmażone kurki z cebulą, jajka, mąkę, sól i pieprz.
- Dokładnie wymieszać wszystkie składniki.
- Na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym smażyć placki z obu stron na złoty kolor.
Sos jogurtowo śliwkowy:
- Suszone śliwki zalać wrzątkiem i odstawić na około 15 minut, aby zmiękły.
- Odcedzić śliwki i zblendować je na gładką masę.
- Do jogurtu dodać zblendowane śliwki, miód, sok z cytryny, sól i pieprz.
- Dokładnie wymieszać wszystkie składniki.
Podanie:
Placki z ziemniaków i kurek podawać ciepłe, polane sosem jogurtowo śliwkowym. Można je również posypać świeżym koperkiem lub natką pietruszki.
Wskazówki:
- Do placków można dodać inne ulubione dodatki, np. starty ser, posiekaną natkę pietruszki, czosnek.
- Sos jogurtowo śliwkowy można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce.
- Placki można smażyć na patelni grillowej, aby uzyskać bardziej chrupiącą skórkę.
Podsumowanie:
Placki z ziemniaków i kurek z sosem jogurtowo śliwkowym to danie proste w przygotowaniu, a jednocześnie bardzo smaczne i sycące. Idealne na szybki obiad lub kolację. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się sam, jak smaczne mogą być placki z ziemniaków i kurek!
