Roladki z szynki z lejkowcami dętymi i sosem winno-grzybowym – Przepis na wykonanie
Roladki z szynki z lejkowcami dętymi i sosem winno-grzybowym to danie, które zachwyci każdego miłośnika kuchni polskiej. Połączenie delikatnej szynki, chrupiących lejkowców dętych i aromatycznego sosu tworzy prawdziwą ucztę dla podniebienia. Przygotowanie tego dania nie jest skomplikowane, a efekt końcowy jest naprawdę imponujący. W tym artykule przedstawimy szczegółowy przepis na roladki z szynki z lejkowcami dętymi i sosem winno-grzybowym, który krok po kroku przeprowadzi Cię przez cały proces.
Składniki:
- 500 g cienko krojonej szynki
- 200 g lejkowców dętych
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 200 ml czerwonego wina
- 200 ml bulionu warzywnego
- 100 g pieczarek
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki pszennej
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie:
Krok 1: Przygotowanie lejkowców dętych
Lejkowce dęte należy dokładnie umyć i osuszyć. Następnie należy je pokroić w cienkie plasterki. Można je również usmażyć na patelni z odrobiną oleju, aby były bardziej chrupiące.
Krok 2: Przygotowanie sosu winno-grzybowego
Na patelni rozpuść masło i zeszklij posiekaną cebulę. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż przez chwilę, aż będzie pachnący. Następnie dodaj pokrojone w plasterki pieczarki i smaż do momentu, aż zmiękną. Wlej czerwone wino i bulion warzywny. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut, aż sos zgęstnieje. Na koniec dopraw solą i pieprzem do smaku.
Krok 3: Przygotowanie roladek
Na każdym plastrze szynki ułóż kilka plasterków lejkowców dętych. Zwiń szynkę w roladkę i zabezpiecz wykałaczką. Roladki można usmażyć na patelni z odrobiną oleju lub upiec w piekarniku w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 15 minut.
Krok 4: Podanie
Gotowe roladki z szynki podawaj polane sosem winno-grzybowym. Do dekoracji można użyć świeżej natki pietruszki. Danie można podawać z ziemniakami, ryżem lub kaszą.
Wskazówki:
- Do sosu winno-grzybowego można dodać inne grzyby, np. borowiki, podgrzybki lub kurki.
- Zamiast lejkowców dętych można użyć innych grzybów, np. pieczarek lub boczniaków.
- Roladki z szynki można również przygotować z dodatkiem sera, np. sera pleśniowego lub sera mozzarella.
Podsumowanie:
Roladki z szynki z lejkowcami dętymi i sosem winno-grzybowym to danie, które z pewnością zachwyci Twoich gości. Jest ono łatwe w przygotowaniu, a efekt końcowy jest naprawdę imponujący. Połączenie delikatnej szynki, chrupiących lejkowców dętych i aromatycznego sosu tworzy prawdziwą ucztę dla podniebienia. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się sam!
