Sałatka z grillowanymi w boczku renklodami i sosem bazyliowym – Przepis na wykonanie
Lato to czas na grillowanie, a grillowane owoce to prawdziwy rarytas. Renklody, ze swoją słodko-kwaśną nutą, doskonale nadają się do grillowania, a w połączeniu z chrupiącym boczkiem i aromatycznym sosem bazyliowym tworzą prawdziwą ucztę dla podniebienia. Ten przepis to idealne połączenie słodkich i słonych smaków, które zachwyci każdego miłośnika grillowanych przysmaków.
Składniki:
- 4-6 renklodów
- 4-6 plastrów boczku wędzonego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- 1/2 szklanki świeżych liści bazylii
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 ząbek czosnku, przeciśnięty
- Sól i pieprz do smaku
- Sałata lub rukola do podania
Przygotowanie:
Grillowanie renklodów:
1. Renklody dokładnie umyj i osusz. Przekrój je na pół i usuń pestki.
2. W misce wymieszaj oliwę z oliwek, sól i pieprz. Posmaruj renklody mieszanką z obu stron.
3. Rozgrzej grilla do średniej temperatury. Grilluj renklody przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż będą miękkie i lekko przyrumienione.
4. Podczas grillowania renklodów, na osobnej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i usmaż boczek na chrupko. Odłóż na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
5. Pokrój usmażony boczek w drobne kawałki.
Przygotowanie sosu bazyliowego:
1. W blenderze umieść liście bazylii, oliwę z oliwek, sok z cytryny, czosnek, sól i pieprz. Miksuj do uzyskania gładkiego sosu.
2. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Składanie sałatki:
1. Na talerzu ułóż sałatę lub rukolę.
2. Na sałacie ułóż grillowane renklody, pokrojony boczek i polej sosem bazyliowym.
3. Sałatkę możesz dodatkowo ozdobić świeżymi listkami bazylii.
Wskazówki:
- Zamiast grillowania, renklody można również piec w piekarniku w temperaturze 180°C przez około 15 minut.
- Do sałatki można dodać inne ulubione składniki, takie jak orzechy włoskie, suszone pomidory, ser feta lub kozi.
- Sos bazyliowy można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce do 3 dni.
Podsumowanie:
Sałatka z grillowanymi w boczku renklodami i sosem bazyliowym to idealne danie na letnie przyjęcia lub kolację. Połączenie słodkich renklodów, chrupiącego boczku i aromatycznego sosu bazyliowego tworzy prawdziwą ucztę dla podniebienia. Ten przepis jest prosty w przygotowaniu, a jednocześnie bardzo efektowny. Spróbuj go i przekonaj się sam!
