Schab Pieczony z Morelami – Przepis na Wykonanie
Schab pieczony z morelami to klasyczne danie, które zachwyca smakiem i aromatem. Soczyste mięso w połączeniu ze słodkimi morelami tworzy harmonijną kompozycję smakową, idealną na rodzinne obiady i uroczyste kolacje. W tym artykule przedstawimy szczegółowy przepis na przygotowanie tego pysznego dania, a także podzielimy się wskazówkami, które pomogą Ci uzyskać idealny rezultat.
Składniki:
- 1 kg schabu bez kości
- 200 g świeżych moreli
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka masła
- 1/2 szklanki bulionu wołowego
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego
Przygotowanie:
Krok 1: Przygotowanie Schabu
1. Schab dokładnie umyj i osusz papierowym ręcznikiem.
2. W naczyniu wymieszaj oliwę z oliwek, sól, pieprz i tymianek.
3. Natrzyj schaba przygotowaną marynatą i odstaw na co najmniej 30 minut, aby mięso dobrze się zamarynowało.
Krok 2: Pieczenie Schabu
1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
2. W dużym rondlu rozpuść masło i zeszklij posiekaną cebulę.
3. Dodaj przeciśnięty czosnek i smaż przez minutę.
4. Przenieś schaba do naczynia żaroodpornego i polej go sosem z cebuli i czosnku.
5. Morele przekrój na połówki i rozłóż wokół schabu.
6. Piecz schaba w piekarniku przez około 1 godzinę i 15 minut, lub do momentu, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
7. W trakcie pieczenia polewaj schaba sosem z dna naczynia, aby mięso było wilgotne.
Krok 3: Podanie
1. Po upieczeniu schaba wyjmij go z piekarnika i odstaw na 10 minut, aby odpoczął.
2. Pokrój schaba na plastry i podawaj z morelami i sosem z pieczenia.
3. Do schabu możesz podać ziemniaki, kaszę lub ryż.
Wskazówki:
- Aby schab był bardziej soczysty, możesz go przed pieczeniem zawinąć w boczek.
- Zamiast moreli możesz użyć innych owoców, np. śliwek, brzoskwiń lub jabłek.
- Do marynaty możesz dodać inne przyprawy, np. rozmaryn, oregano lub majeranek.
- Jeśli chcesz, aby schab był bardziej chrupiący, możesz go przed pieczeniem obsmażyć na patelni.
Podsumowanie:
Schab pieczony z morelami to danie, które z pewnością zachwyci Twoich gości. Jest łatwe w przygotowaniu, a jego smak jest niezapomniany. Pamiętaj o marynowaniu schabu, aby był soczysty i aromatyczny. Dodaj do niego ulubione przyprawy i owoce, aby stworzyć własną wersję tego klasycznego dania. Smacznego!
