Schab Pieczony z Oregano – Przepis na Wykonanie
Schab pieczony z oregano to klasyczne danie, które zachwyca swoim aromatem i soczystością. Jest to idealne rozwiązanie na rodzinny obiad lub uroczystą kolację. W tym artykule przedstawimy Ci szczegółowy przepis na przygotowanie tego pysznego dania, a także podzielimy się kilkoma wskazówkami, które pomogą Ci uzyskać idealny rezultat.
Składniki:
- 1 kg schabu bez kości
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka suszonego oregano
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
- 1 cebula, pokrojona w piórka
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1/2 szklanki bulionu wołowego
- 1/4 szklanki wody
Przygotowanie:
1. Schab dokładnie umyj i osusz. Natrzyj go oliwą z oliwek, solą, pieprzem i oregano. Odstaw na 30 minut, aby marynatka wsiąkła.
2. W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek i smaż przez 5 minut, aż cebula zmięknie.
3. Dodaj schaba do garnka i smaż ze wszystkich stron, aż się zarumieni. Przenieś schaba na talerz.
4. Do garnka dodaj bulion wołowy i wodę. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 10 minut.
5. Włóż schaba z powrotem do garnka, przykryj i duś przez 1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie.
6. Po upieczeniu schaba wyjmij go z garnka i pokrój w plastry. Polej sosem z garnka i podawaj z ulubionymi dodatkami, np. ziemniakami, kaszą lub ryżem.
Wskazówki:
- Aby schab był bardziej soczysty, możesz go przed pieczeniem zawinąć w boczek.
- Do marynaty możesz dodać inne zioła, np. rozmaryn, tymianek lub bazylię.
- Jeśli chcesz, aby sos był gęstszy, możesz dodać do niego łyżkę mąki pszennej.
- Schab pieczony z oregano można przechowywać w lodówce przez 3 dni.
Wartości odżywcze:
Schab pieczony z oregano to danie bogate w białko, żelazo i witaminy z grupy B. Jest to również dobre źródło potasu i magnezu.
Historia schabu:
Schab jest tradycyjnym mięsem w Polsce i innych krajach Europy Środkowej. Jest to mięso o niskiej zawartości tłuszczu i bogate w białko, co czyni go popularnym wyborem na obiad. Schab jest często pieczony, smażony lub gotowany, a także wykorzystywany do przygotowania różnych potraw, takich jak kotlety, gulasz i kiełbasa.
Zastosowanie oregano:
Oregano to popularne zioło używane w kuchni śródziemnomorskiej. Ma silny, korzenny smak i aromat, który doskonale komponuje się z mięsem, warzywami i sosami. Oregano jest bogate w przeciwutleniacze i ma właściwości przeciwzapalne. Jest również stosowane w medycynie ludowej do leczenia przeziębienia i grypy.
Podsumowanie:
Schab pieczony z oregano to pyszne i łatwe do przygotowania danie, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Wypróbuj ten przepis i ciesz się smakiem tego klasycznego dania. Pamiętaj, aby użyć świeżych składników i nie bać się eksperymentować z przyprawami. Smacznego!
