Sernik z herbatą matcha – Przepis na wykonanie

Sernik z herbatą matcha – Przepis na wykonanie

Połączenie klasycznego sernika z delikatnym, trawiastym smakiem herbaty matcha to prawdziwa uczta dla podniebienia. Ten przepis na sernik z matcha to idealne połączenie tradycji i nowoczesności, które zachwyci każdego miłośnika słodkości. Przygotuj się na niezwykłe doznania smakowe i aromatyczne!

Składniki:

• Spód:
• 200 g herbatników
• 100 g masła, roztopionego
• Masa serowa:
• 1 kg sera twarogowego, mielonego
• 200 g śmietany kremówki 30%
• 150 g cukru pudru
• 4 jajka
• 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki herbaty matcha w proszku

Przygotowanie:

Przygotowanie spodu:

1. Herbatniki rozdrobnij na pył, np. w blenderze.
2. Dodaj roztopione masło i dokładnie wymieszaj.
3. Przenieś masę do formy o średnicy 24 cm i wyłóż ją równomiernie na dnie.
4. Wstaw do lodówki na 30 minut.

Przygotowanie masy serowej:

1. W dużej misce zmiksuj ser twarogowy ze śmietaną kremówką, cukrem pudrem i ekstraktem z wanilii do uzyskania gładkiej masy.
2. Dodaj jajka, jedno po drugim, miksując po każdym dodaniu.
3. Dodaj proszek do pieczenia i herbatę matcha w proszku. Delikatnie wymieszaj.
4. Wlej masę serową na przygotowany spód.
5. Piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C przez 60-70 minut, aż sernik będzie lekko zarumieniony i stabilny.
6. Po upieczeniu pozostaw sernik w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami na około 30 minut, aby ostygł powoli.
7. Po całkowitym ostygnięciu wstaw sernik do lodówki na minimum 4 godziny, aby dobrze się schłodził.

Wskazówki:

• Do przygotowania sernika można użyć zarówno herbaty matcha w proszku, jak i gotowych past matcha.
• Jeśli chcesz uzyskać bardziej intensywny smak matcha, dodaj do masy serowej 3 łyżeczki proszku.
• Sernik z matcha można ozdobić świeżymi owocami, np. malinami, truskawkami lub borówkami.
• Do podania sernika z matcha idealnie pasuje herbata matcha, kawa lub espresso.

Korzyści zdrowotne herbaty matcha:

Herbata matcha to nie tylko pyszny dodatek do sernika, ale także bogate źródło antyoksydantów, które chronią organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Matcha zawiera również L-teaninę, aminokwas o działaniu uspokajającym i relaksującym. Regularne picie herbaty matcha może pomóc w poprawie koncentracji, zwiększeniu energii i obniżeniu poziomu stresu.

Podsumowanie:

Sernik z herbatą matcha to doskonały wybór dla wszystkich, którzy szukają pysznego i zdrowego deseru. Połączenie klasycznego sernika z delikatnym, trawiastym smakiem matcha to prawdziwa uczta dla podniebienia. Przygotuj ten sernik i przekonaj się sam, jak smaczne i zdrowe może być połączenie tradycji i nowoczesności!