Surówka z kapusty pekińskiej z papryką, cebulą i jogurtem – Przepis na wykonanie

Surówka z kapusty pekińskiej z papryką, cebulą i jogurtem – Przepis na wykonanie

Surówka z kapusty pekińskiej to lekka i orzeźwiająca przekąska, która doskonale komponuje się z grillowanymi potrawami, rybami, a także jako dodatek do kanapek. Jej chrupkość i delikatny smak sprawiają, że jest ona idealnym uzupełnieniem każdego posiłku. W tym artykule przedstawimy prosty i smaczny przepis na surówkę z kapusty pekińskiej z papryką, cebulą i jogurtem, który z pewnością przypadnie do gustu każdemu.

Składniki:

• 1 główka kapusty pekińskiej
• 1 czerwona papryka
• 1 zielona papryka
• 1 cebula
• 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka soku z cytryny
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Kapustę pekińską dokładnie umyć i pokroić w cienkie paski.
2. Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę.
3. Cebulę obrać i pokroić w cienkie plasterki.
4. W misce wymieszać jogurt naturalny, majonez, sok z cytryny, sól i pieprz.
5. Do miski z jogurtem dodać pokrojoną kapustę pekińską, paprykę i cebulę.
6. Wszystko dokładnie wymieszać.
7. Surówkę z kapusty pekińskiej można podawać od razu lub schłodzić w lodówce przed podaniem.

Wariacje na temat surówki:

Przepis na surówkę z kapusty pekińskiej można modyfikować wedle własnych upodobań. Oto kilka przykładów:

• Zamiast jogurtu naturalnego można użyć jogurtu greckiego, który nada surówce bardziej kremową konsystencję.
• Do surówki można dodać inne warzywa, np. marchew, ogórki, rzodkiewkę, kukurydzę.
• Zamiast majonezu można użyć oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego.
• Do surówki można dodać przyprawy, np. czosnek, imbir, kminek, kolendra.

Wartości odżywcze surówki z kapusty pekińskiej:

Surówka z kapusty pekińskiej jest bogata w witaminy i minerały, w tym witaminę C, witaminę K, kwas foliowy, potas, wapń i żelazo. Jest również niskokaloryczna i bogata w błonnik, co czyni ją zdrowym i pożywnym dodatkiem do każdego posiłku.

Przechowywanie surówki:

Surówkę z kapusty pekińskiej można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Należy jednak pamiętać, że im dłużej surówka jest przechowywana, tym bardziej traci swoją chrupkość.

Podsumowanie:

Surówka z kapusty pekińskiej z papryką, cebulą i jogurtem to prosty i smaczny przepis na lekką i orzeźwiającą przekąskę. Jest bogata w witaminy i minerały, a także niskokaloryczna i bogata w błonnik. Można ją modyfikować wedle własnych upodobań, dodając inne warzywa, przyprawy i sosy. Surówka z kapusty pekińskiej doskonale komponuje się z grillowanymi potrawami, rybami, a także jako dodatek do kanapek.