Tarta szpinakowa z truskawkami – Przepis na wykonanie

Tarta szpinakowa z truskawkami – Przepis na wykonanie

Tarta szpinakowa z truskawkami to połączenie smaków, które zachwyci każdego. Słodkie i soczyste truskawki doskonale komponują się z delikatnym szpinakiem i kruchym ciastem. To danie idealne na letnie przyjęcia, pikniki lub po prostu na szybki i smaczny obiad. W tym artykule przedstawimy Ci szczegółowy przepis na tartę szpinakową z truskawkami, który krok po kroku przeprowadzi Cię przez proces jej przygotowania.

Składniki:

Ciasto:

• 200 g mąki pszennej
• 100 g zimnego masła
• 1 jajko
• 1 łyżeczka soli
• 2-3 łyżki zimnej wody

Nadzienie:

• 500 g świeżego szpinaku
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 200 g sera ricotta
• 100 g startego parmezanu
• 2 jajka
• 100 ml śmietanki 30%
• Sól i pieprz do smaku
• 250 g świeżych truskawek

Przygotowanie:

Ciasto:

1. W misce wymieszaj mąkę z solą. Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i rozetrzyj je palcami, aż powstanie kruszonka.

2. Dodaj jajko i stopniowo dodawaj zimną wodę, zagniatając ciasto do momentu, aż będzie gładkie i elastyczne.

3. Zawij ciasto w folię spożywczą i schładzaj w lodówce przez co najmniej 30 minut.

Nadzienie:

1. Szpinak dokładnie umyj i osusz. Cebulę i czosnek posiekaj.

2. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę do zeszklenia. Dodaj czosnek i smaż przez chwilę, aż będzie pachnący.

3. Dodaj szpinak i smaż, aż zwiędnie. Odstaw do ostygnięcia.

4. W misce wymieszaj ricotta, parmezan, jajka, śmietankę, sól i pieprz.

Składanie tarty:

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.

2. Ciasto rozwałkuj na grubość około 3 mm i wyłóż nim formę do tarty.

3. Na ciasto wyłóż ostudzony szpinak.

4. Na szpinak wyłóż masę serową.

5. Truskawki pokrój w plasterki i ułóż na wierzchu tarty.

Pieczenie:

1. Piecz tartę przez około 30-40 minut, aż ciasto będzie złote, a nadzienie ścięty.

2. Po wyjęciu z piekarnika, odstaw tartę do ostygnięcia.

Wskazówki:

• Do ciasta możesz dodać odrobinę cukru, aby było bardziej słodkie.
• Zamiast ricotta możesz użyć innego twarogu lub sera.
• Jeśli chcesz, możesz dodać do nadzienia inne warzywa, np. pomidory, paprykę lub grzyby.
• Tarta szpinakowa z truskawkami smakuje najlepiej na ciepło, ale można ją również przechowywać w lodówce przez kilka dni.

Podsumowanie:

Tarta szpinakowa z truskawkami to pyszne i łatwe do przygotowania danie, które zachwyci każdego. Połączenie słodkich truskawek z delikatnym szpinakiem i kruchym ciastem tworzy harmonijną kompozycję smaków. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się sam!