Tarta z budyniem i borówkami – Przepis na wykonanie
Tarta z budyniem i borówkami to klasyczny deser, który zachwyca smakiem i prostotą wykonania. Idealnie sprawdza się na rodzinne spotkania, przyjęcia lub po prostu na słodki podwieczorek. W tym artykule przedstawimy szczegółowy przepis na pyszną tartę, który krok po kroku przeprowadzi Cię przez proces jej przygotowania.
Składniki:
Ciasto:
- 250 g mąki pszennej
- 125 g zimnego masła
- 1 jajko
- 3 łyżki zimnej wody
- szczypta soli
Nadzienie:
- 1 l mleka
- 150 g cukru
- 4 żółtka
- 4 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 250 g świeżych lub mrożonych borówek
Przygotowanie:
Ciasto:
1. Do miski wsyp mąkę, dodaj sól i pokrojone w kostkę zimne masło. Zagnieć składniki palcami, aż powstanie kruszonka.
2. Dodaj jajko i wodę, szybko zagnieć ciasto, aby nie było zbyt klejące.
3. Zawij ciasto w folię spożywczą i schładzaj w lodówce przez około 30 minut.
4. Rozwałkuj schłodzone ciasto na grubość około 3 mm i wyłóż nim formę do tarty (średnica 26 cm).
5. Nakłuj ciasto widelcem w kilku miejscach i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15 minut.
Nadzienie:
1. W rondelku zagotuj mleko z cukrem i cukrem waniliowym.
2. W osobnej misce roztrzep żółtka z mąką ziemniaczaną.
3. Stopniowo dodawaj gorące mleko do żółtek, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki.
4. Przenieś masę budyniową do rondelka i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje.
5. Wyłóż upieczone ciasto budyniem i ułóż na nim borówki.
6. Piecz tartę w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut, aż borówki będą miękkie.
Wskazówki:
- Do ciasta można dodać skórkę z cytryny lub pomarańczy, aby nadać mu bardziej wyrazisty smak.
- Zamiast borówek można użyć innych owoców, np. malin, truskawek, jagód lub wiśni.
- Tarta najlepiej smakuje po ostudzeniu.
- Można ją przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Podsumowanie:
Tarta z budyniem i borówkami to prosty i pyszny deser, który z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Przygotowanie jej nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych, a efekt końcowy jest zawsze zachwycający. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się sam!
