Tarta z kremem jaglanym i truskawkami – Przepis na wykonanie
Lato to czas na pyszne, sezonowe owoce, a truskawki królują na naszych stołach. Ich słodki smak i soczystość doskonale komponują się z delikatnym kremem jaglanym, tworząc prawdziwą ucztę dla podniebienia. Dzisiaj zapraszam Was na przepis na tartę z kremem jaglanym i truskawkami, która zachwyci Was nie tylko smakiem, ale i pięknym wyglądem.
Składniki:
Ciasto:
- 200 g mąki pszennej
- 100 g zimnego masła
- 1 jajko
- 3 łyżki zimnej wody
- szczypta soli
Krem jaglany:
- 100 g kaszy jaglanej
- 500 ml mleka kokosowego
- 100 g cukru
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
Dodatki:
- 500 g świeżych truskawek
- cukier puder do posypania
- listki mięty do dekoracji (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Ciasto:
1. Mąkę przesiej do miski, dodaj sól i pokrojone w kostkę zimne masło. Rozcieraj masło z mąką palcami, aż powstanie kruszonka. Dodaj jajko i wodę, szybko zagnieć ciasto. Nie zagniataj zbyt długo, aby ciasto nie stało się twarde.
2. Zawij ciasto w folię spożywczą i schładzaj w lodówce przez minimum 30 minut.
3. Rozwałkuj schłodzone ciasto na grubość około 3 mm i wyłóż nim formę do tarty (średnica 24 cm). Ponakłuwaj ciasto widelcem i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15 minut, aż będzie lekko zarumienione.
Krem jaglany:
1. Kaszę jaglaną przepłucz pod zimną wodą i przełóż do garnka. Zalej mlekiem kokosowym, dodaj cukier, sól i ekstrakt waniliowy. Gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, często mieszając, aż kasza będzie miękka i wchłonie mleko.
2. Zdejmij garnek z ognia i dodaj masło. Mieszaj, aż masło się rozpuści i krem będzie gładki.
3. Ostudź krem jaglany.
Składanie tarty:
1. Na upieczone ciasto wyłóż ostudzony krem jaglany.
2. Umyte i osuszone truskawki pokrój w plasterki lub ćwiartki i ułóż na kremie jaglanym.
3. Posyp tartę cukrem pudrem i udekoruj listkami mięty (opcjonalnie).
4. Podawaj tartę na zimno.
Wskazówki:
- Do ciasta możesz dodać 1 łyżkę cukru, aby było bardziej słodkie.
- Zamiast mleka kokosowego możesz użyć mleka krowiego lub roślinnego.
- Jeśli chcesz, aby krem jaglany był bardziej gęsty, dodaj do niego 1-2 łyżki mąki ziemniaczanej.
- Zamiast truskawek możesz użyć innych owoców, np. malin, borówek, brzoskwiń.
Podsumowanie:
Tarta z kremem jaglanym i truskawkami to idealny deser na letnie dni. Jest lekka, orzeźwiająca i pełna smaku. Przygotowanie jej nie jest skomplikowane, a efekt końcowy zachwyci każdego. Spróbujcie sami i przekonajcie się, jak pyszna może być ta prosta, ale zarazem wyjątkowa tarta.
