Tarta ze śliwkami, serkiem i kruszonką – Przepis na wykonanie

Tarta ze śliwkami, serkiem i kruszonką – Przepis na wykonanie

Tarta ze śliwkami, serkiem i kruszonką to klasyczny deser, który zachwyca smakiem i prostotą wykonania. Idealnie sprawdza się zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje. W tym artykule przedstawimy szczegółowy przepis na tę pyszną tartę, który krok po kroku przeprowadzi Cię przez cały proces przygotowania.

Składniki:

• Ciasto:
  • 250 g mąki pszennej
  • 125 g zimnego masła
  • 1 jajko
  • 3 łyżki zimnej wody
  • szczypta soli
• Nadzienie:
  • 500 g śliwek
  • 100 g cukru
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 200 g serka twarogowego
• Kruszonka:
  • 50 g mąki pszennej
  • 50 g zimnego masła
  • 50 g cukru

Przygotowanie:

Ciasto:

1. W misce wymieszaj mąkę, sól i pokrojone w kostkę zimne masło. Zagnieć ciasto za pomocą widelca lub palców, aż powstanie grudkowata masa. Dodaj jajko i wodę, a następnie zagnieć ciasto do uzyskania jednolitej konsystencji. Nie zagniataj zbyt długo, aby ciasto nie stało się twarde.

2. Zawij ciasto w folię spożywczą i schładzaj w lodówce przez co najmniej 30 minut.

3. Rozwałkuj schłodzone ciasto na grubość około 3 mm i wyłóż nim formę do tarty o średnicy 26 cm. Ponakłuwaj ciasto widelcem i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15 minut.

Nadzienie:

1. Śliwki umyj, usuń pestki i pokrój w ćwiartki lub mniejsze kawałki.

2. W rondelku wymieszaj cukier, mąkę ziemniaczaną, cynamon i gałkę muszkatołową. Dodaj śliwki i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż śliwki zmiękną i puszczą sok.

3. Wyłóż śliwki na upieczone ciasto.

Kruszonka:

1. W misce wymieszaj mąkę, masło pokrojone w kostkę i cukier. Rozcieraj palcami, aż powstanie kruszonka.

2. Posyp kruszonką śliwki.

Pieczenie:

3. Piecz tartę w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30 minut, aż kruszonka będzie złocista.

4. Po upieczeniu tartę ostudź na kratce.

Wskazówki:

• Do nadzienia można dodać inne owoce, np. jabłka, gruszki, wiśnie.
• Zamiast serka twarogowego można użyć jogurtu naturalnego lub śmietany.
• Aby tartę łatwiej wyjąć z formy, przed pieczeniem wyłóż ją papierem do pieczenia.
• Tarta ze śliwkami, serkiem i kruszonką najlepiej smakuje na ciepło, ale można ją przechowywać w lodówce przez kilka dni.

Podsumowanie:

Tarta ze śliwkami, serkiem i kruszonką to prosty i pyszny deser, który z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Przygotowanie tej tarty nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych, a jej smak jest niezapomniany. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się sam!