Wiatraczki serowe z brzoskwiniami – Przepis na wykonanie

Wiatraczki serowe z brzoskwiniami – Przepis na wykonanie

Wiatraczki serowe z brzoskwiniami to pyszne i łatwe w przygotowaniu ciasto, które doskonale sprawdzi się na każdą okazję. Delikatne ciasto, kremowy ser i słodkie brzoskwinie tworzą idealne połączenie smaków. Ten przepis jest idealny dla początkujących piekarzy, a jego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu.

Składniki:

• 250 g mąki pszennej
• 125 g masła, zimnego i pokrojonego w kostkę
• 1 jajko
• 3 łyżki zimnej wody
• 1/2 łyżeczki soli
• 250 g twarogu, mielonego
• 100 g cukru pudru
• 1 jajko
• 1 łyżka śmietany 18%
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 2 brzoskwinie, pokrojone w kostkę
• cukier puder do posypania

Przygotowanie:

Ciasto:

1. W misce wymieszaj mąkę, sól i masło. Rozcieraj palcami, aż powstanie kruszonka.

2. Dodaj jajko i wodę. Zagnieć ciasto szybko, aż będzie gładkie i elastyczne.

3. Zawij w folię spożywczą i schładzaj w lodówce przez 30 minut.

Nadzienie:

1. W misce wymieszaj twaróg, cukier puder, jajko, śmietanę i ekstrakt waniliowy.

2. Dodaj pokrojone brzoskwinie i delikatnie wymieszaj.

Pieczenie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.

2. Rozwałkuj ciasto na grubość około 3 mm.

3. Pokrój ciasto na kwadraty o boku około 10 cm.

4. Na każdym kwadracie rozłóż łyżkę nadzienia.

5. Złóż kwadraty na pół, tworząc trójkąty.

6. Złóż trójkąty ponownie na pół, tworząc wiatraczki.

7. Ułóż wiatraczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

8. Piecz przez około 20 minut, aż wiatraczki będą złote.

9. Po wystudzeniu posyp cukrem pudrem.

Wskazówki:

• Zamiast brzoskwiń możesz użyć innych owoców, np. truskawek, malin, jagód lub wiśni.
• Jeśli chcesz, możesz dodać do nadzienia odrobinę cynamonu lub gałki muszkatołowej.
• Wiatraczki serowe z brzoskwiniami najlepiej smakują na ciepło, ale można je przechowywać w lodówce przez kilka dni.

Podsumowanie:

Wiatraczki serowe z brzoskwiniami to prosty i smaczny deser, który z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Przygotowanie tego ciasta jest łatwe i szybkie, a jego smak jest niezapomniany. Spróbuj tego przepisu już dziś i ciesz się pysznym i domowym deserem!