Zapiekanka pasterska z jagnięciną – Przepis na wykonanie
Zapiekanka pasterska to klasyczne danie, które doskonale sprawdza się zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje. W tej wersji, z dodatkiem jagnięciny, nabiera ona wyjątkowego charakteru i smaku. Przygotowanie zapiekanki pasterskiej z jagnięciną jest stosunkowo proste, a efekt końcowy zachwyci każdego miłośnika domowych, sycących potraw.
Składniki:
- 500 g jagnięciny, pokrojonej w kostkę
- 1 duża cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki
- 1/2 łyżeczki tymianku
- 1/4 łyżeczki rozmarynu
- Sól i pieprz do smaku
- 500 g ziemniaków, obranych i pokrojonych w kostkę
- 2 marchewki, obrane i pokrojone w plastry
- 1 szklanka bulionu wołowego
- 1/2 szklanki czerwonego wina
- 1 łyżka mąki pszennej
- 100 g sera cheddar, startego
Przygotowanie:
Krok 1: Przygotowanie jagnięciny
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj jagnięcinę i smaż na średnim ogniu, aż zrumieni się ze wszystkich stron. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez 5 minut, aż cebula zmięknie. Dopraw jagnięcinę słodką i ostrą papryką, tymiankiem, rozmarynem, solą i pieprzem.
Krok 2: Dodanie warzyw
Dodaj ziemniaki i marchewkę do garnka z jagnięciną. Wlej bulion wołowy i czerwone wino. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez 30 minut, aż ziemniaki i marchewka będą miękkie.
Krok 3: Zagęszczenie sosu
W małej miseczce wymieszaj mąkę pszenną z 2 łyżkami zimnej wody. Dodaj do garnka z jagnięciną i warzywami, mieszając, aż sos zgęstnieje.
Krok 4: Pieczenie
Przenieś jagnięcinę i warzywa do naczynia żaroodpornego. Posyp startym serem cheddar. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 15 minut, aż ser się roztopi i zarumieni.
Wskazówki:
- Zamiast jagnięciny można użyć wołowiny lub wieprzowiny.
- Do zapiekanki można dodać inne warzywa, np. groszek, fasolkę szparagową, kukurydzę.
- Zamiast sera cheddar można użyć innego rodzaju sera, np. parmezanu, goudy.
- Zapiekanka pasterska z jagnięciną najlepiej smakuje podana na ciepło, z dodatkiem sałatki.
Podsumowanie:
Zapiekanka pasterska z jagnięciną to pyszne i sycące danie, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Przygotowanie jej jest proste, a efekt końcowy zachwyci każdego miłośnika domowych potraw. Dodatek jagnięciny nadaje zapiekance wyjątkowego smaku i aromatu.
Jeśli szukasz pomysłu na smaczny i łatwy w przygotowaniu obiad, zapiekanka pasterska z jagnięciną jest idealnym rozwiązaniem. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się sam!
