Żeberka bejcowane, pieczone, z cebulą – Przepis na wykonanie
Żeberka to prawdziwy przysmak, który uwielbiają wszyscy miłośnicy mięsa. Pieczone w piekarniku, z dodatkiem aromatycznych przypraw i soczystej cebuli, stanowią prawdziwą ucztę dla podniebienia. W tym artykule przedstawimy Ci przepis na pyszne, bejcowane żebra, które rozpłyną się w ustach.
Składniki:
- 1 kg żeber wieprzowych
- 1 cebula
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżka musztardy
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka papryki ostrej
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka tymianku
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
- 1/2 szklanki wody
Przygotowanie:
Krok 1: Przygotowanie marynaty
W misce wymieszaj oliwę z oliwek, miód, musztardę, paprykę słodką, paprykę ostrą, oregano, tymianek, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aby uzyskać jednolitą masę.
Krok 2: Marynowanie żeber
Żebra umyj i osusz. Następnie umieść je w naczyniu do marynowania i polej przygotowaną marynatą. Dobrze obtocz żebra w marynacie, aby wszystkie strony były nią pokryte. Przykryj naczynie folią spożywczą i odstaw do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc.
Krok 3: Pieczenie żeber
Po upływie czasu marynowania rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Cebulę obierz i pokrój w grube plastry. Żebra umieść w naczyniu żaroodpornym, a na wierzch połóż plastry cebuli. Dodaj 1/2 szklanki wody do naczynia. Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz przez 2 godziny.
Krok 4: Złocenie żeber
Po 2 godzinach zdejmij folię aluminiową i piecz żebra przez kolejne 30 minut, aż do uzyskania złocistego koloru. W trakcie pieczenia polewaj żebra sosem, który się wytworzył w naczyniu.
Krok 5: Podanie
Po upieczeniu żebra wyjmij z piekarnika i odstaw na kilka minut, aby ostygły. Następnie pokrój je na porcje i podawaj z ulubionymi dodatkami, np. ziemniakami, kaszą lub surówką.
Wskazówki:
- Do marynaty możesz dodać inne przyprawy, np. czosnek, rozmaryn, majeranek, lubczyk.
- Jeśli chcesz, aby żebra były bardziej chrupiące, możesz je przed pieczeniem posmarować miodem lub sosem BBQ.
- Żebra można również piec w naczyniu żaroodpornym z pokrywką, co pozwoli na zachowanie wilgoci i soczystości mięsa.
- Zamiast cebuli możesz użyć innych warzyw, np. marchewki, pietruszki, selera.
Podsumowanie:
Przygotowanie pysznych, bejcowanych żeber, pieczonych z cebulą, nie jest trudne. Wystarczy przestrzegać naszego przepisu i poświęcić trochę czasu na marynowanie mięsa. Efektem będzie prawdziwa uczta dla podniebienia, która zachwyci wszystkich gości.
Dodatkowe informacje:
Żeberka to doskonały wybór na obiad lub kolację. Są sycące, smaczne i łatwe do przygotowania. Można je podawać na wiele sposobów, np. z ziemniakami, kaszą, ryżem, surówką, sałatką. Żeberka można również wykorzystać do przygotowania innych potraw, np. zapiekanek, makaronów, pizzy.
Jeśli szukasz inspiracji na inne przepisy z żeberkami, zachęcamy do odwiedzenia naszej strony internetowej. Znajdziesz tam wiele ciekawych i smacznych przepisów, które z pewnością przypadną Ci do gustu.
