Zupa pomidorowa mocno jarzynowa – Przepis na wykonanie
Zupa pomidorowa to klasyka polskiej kuchni, a jej wersja mocno jarzynowa to prawdziwy hit wśród smakoszy. Bogata w warzywa, aromatyczna i sycąca, idealnie nadaje się na obiad w chłodne dni. W tym artykule przedstawimy Ci przepis na pyszną zupę pomidorową mocno jarzynową, która zachwyci Cię swoim smakiem i prostotą wykonania.
Składniki:
- 1 kg pomidorów
- 1 duża cebula
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 2 selery korzeniowe
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 liście laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: 1/2 szklanki czerwonego wina
Przygotowanie:
1. Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój w kostkę. Cebulę obierz i posiekaj. Marchewkę, pietruszkę i seler obierz i pokrój w kostkę. Czosnek przeciśnij przez praskę.
2. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i zeszklij cebulę. Dodaj pokrojone warzywa i smaż przez około 5 minut, aż zmiękną. Dodaj czosnek i smaż przez minutę.
3. Przenieś warzywa do garnka. Dodaj pokrojone pomidory, liście laurowe, ziele angielskie, oregano, tymianek, sól i pieprz. Zalej wodą tak, aby warzywa były przykryte. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 30 minut.
4. Po 30 minutach zupę zmiksuj blenderem ręcznym lub w blenderze stacjonarnym do uzyskania gładkiej konsystencji. Jeśli chcesz, możesz dodać 1/2 szklanki czerwonego wina. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
5. Zupę podawaj gorącą, posypaną posiekaną natką pietruszki lub świeżym koperkiem.
Wskazówki:
- Do zupy możesz dodać inne ulubione warzywa, np. paprykę, cukinię, ziemniaki.
- Jeśli chcesz, aby zupa była bardziej gęsta, możesz dodać do niej łyżkę mąki pszennej lub ziemniaczanej rozrobionej w niewielkiej ilości zimnej wody.
- Zupę możesz przechowywać w lodówce przez 3-4 dni.
Wartości odżywcze:
Zupa pomidorowa mocno jarzynowa to bogate źródło witamin i minerałów, w tym witaminy C, A, K, potasu, magnezu i błonnika. Jest to również niskokaloryczne danie, które doskonale sprawdzi się w diecie odchudzającej.
Podsumowanie:
Zupa pomidorowa mocno jarzynowa to pyszne i zdrowe danie, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Prosty przepis i bogactwo składników sprawiają, że jest to idealne rozwiązanie na szybki i smaczny obiad. Spróbuj naszego przepisu i przekonaj się sam!
